Главная
Новости
Выращивание стерляди: оптимальные условия и технология Выращивание стерляди: оптимальные условия и технология
Стерлядь — рыба из семейства осетровых, получившая ещё с давних времён широчайшее распространение в рыбном хозяйстве и кулинарии. Не без оснований считается деликатесом как мясо этого водного обитателя, так и его икра. Массово разводится как в природе, так и на предприятиях. Вес некоторых особей порой достигает целых 15 — 17 килограмм, хотя масса средних представителей вида, как правило, ощутимо меньше. Большой спрос среди рыбоводов обусловлен быстрым половым созреванием — выращивание стерляди в неволе позволяет трёхлетним самкам откладывать около 15000 икринок каждые 9 месяцев. Такая плодовитость обеспечивает большие объёмы конечного продукта за относительно короткий временной промежуток. Технологический процесс разведения данного представителя осетровых подразумевает точное выполнение ряда алгоритмов и наличие специального оборудования. Стоит отметить, что перевозка живой рыбы происходит в особых условиях.
Что важно учитывать в процессе выращивания стерляди?
- Помещение. Не трудно догадаться, что для занятия таким промыслом в первую очередь необходима рабочая площадь. Исходя из опыта, имеющегося у рыбоводов на сегодняшний день, минимальный размер последней должен составлять не менее 30 м2. Указанных габаритов будет достаточно, чтобы разместить бассейн и всю нужную технику, но если планируются крупные объёмы продукции, потребуется гораздо большая квадратура. Температурный режим в помещении должен круглый год поддерживаться на уровне 20 градусов по Цельсию.
- Техническое оснащение. Круглогодичное выращивание стерляди, безусловно, требует от предпринимателя закупки различных устройств, которые будут обеспечивать рыбе оптимальные условия для роста и размножения. К таким условиям главным образом относят состав воды и температуру, а также уровень кислорода. Создать нужную среду позволяет система установок с замкнутым циклом водообеспечения. Компрессор, насос и фильтры следует выбирать исходя из размера производства. При наличии нескольких больших бассейнов можно установить автокормушки — это потребует дополнительных вложений, но значительно сэкономит время ввиду отсутствии в необходимости долгого ручного кормления.
- Закупка посадочного материала. Начинается всё непосредственно с покупки мальков, которых профессиональные рыбоводы называют посадочным материалом. Выращивать таких самому из икры для дальнейшего заведения экономически невыгодно, так что лучше всего будет обратиться в наш рыбхоз, где можно будет по выгодной цене приобрести специально разводимых на продажу молодых особей. Также для обеспечения безопасных условий перевозки живой рыбы у компании имеется специальный транспорт.
- Корм и правильный процесс его подачи. Учтите, что качественные продукты, которыми будет питаться рыба — залог её здорового роста, а значит вашей стабильной прибыли от выращивания стерляди. Представители данного вида в природе при поиске пропитания, как и все осетровые, ориентируются в первую очередь на обоняние, ввиду чего приобретать нужно тот корм, который имеет привлекательный запах для особей любого возраста. В естественной среде рыба ищет корм на дне водоёмов, поэтому он должен быть достаточно тяжёлым для погружения в жидкость.
Огромное значение имеет сортировка особей — дело в том, что каждой возрастной категории требуется разное количество пищи в день. И взрослые стерляди не дадут малькам обеспечить себе полноценный «обед», так как будут потреблять большую часть корма (если не весь).
Корректное соблюдение всех указанных выше условий позволит осуществлять прибыльное выращивание стерляди с последующей перевозкой живой рыбы в рестораны и супермаркеты. Также можно разводить осетровых и в пруду, но этот процесс ограничивается сезонностью и требует куда большего количества дорогой биотехники плюс квалифицированных работников. Как для бассейна, так и для природного водоёма ООО рыбхоз «Берёзовский» готов предоставить посадочный материал и иную важную атрибутику по вашей заявке не только в Воронежской области, но и в другие города ЦЧР.